Delícias de Receitas: 05/05/11

Gastronomia

No início da história humana, os alimentos eram vegetais ou animais caçados para esse fim e consumidos crus; com a descoberta do fogo, os alimentos passam a ser cozinhados, o que aumentou a sua digestibilidade, possibilitando o desenvolvimento orgânico do homem. Hoje estamos ao sec XXI a gastronomia e as técnicas culinárias são cada vez mais vastas e adaptáveis,cozinhamos em conjectura de sabores e infusões,texturas e liofilizações.estas técnicas requerem grande esforço de aprendizagem pois a cozinha tem a vertente da imaginação e invenção mas nunca nos podemos esquecer a que propósito está destinada,a Alimentação e essa meus caros não se brinca... as cozinhas cada vez mais estão a se equipar para cumprir requisitos básicos de utilização sem esquecer a vertente dos espaços certificados pelas entidades reguladoras da alimentação e restauração,outras há que são verdadeiros laboratórios como podem constatar nos exemplos acima e em alguns casos são utilizadas como auditórios para formação de jovens e jovens mais idosos. a par e passo com tudo isto o desbloquear de informação com a nova era das tecnologias veio dar uma outra dimensão á gastronomia e á cozinha pois somos agora profissionais muito mais bem quotizados nas mentes de alguns iluminados que olhavam para o cozinheiro como o parente pobre da hotelaria. antes pelo contrário hoje em dia chefes de cozinha e suas brigadas estão num alto patamar gastronómico e cada vez mais se promovem programas televisivos onde a imagem não é já a do «cozinheiro» mas sim do gastronomo.

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Lembre-se, tudo em nossas vidas pode ser compartilhado (exceto sua esposa(esposo) e seu carro eheheheheh)...e hoje nós temos muita informação circulando no mundo...e nós temos um pequeno tempo de vida para aprender tudo isso na minha opinião. Então, compartilhe seu conhecimento, sua musica, seus livros, suas idéias, suas impressões, seu amor, sua força, sua esperança. Eu acredito que nós podemos junto fazer um “mundo do conhecimento compartilhado”. Não se preocupe com os direitos legais das grandes editoras, grandes gravadoras, empresas de software pago, etc. Eles já tem muito dinheiro. Lembre-se, do outro lado do rio tem muita

gente como você e eu, que não tem acesso a toda essa informação. Então

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